每一個文化,食物是最容易突顯出其特色的一項指標。

我這次來到這裡,並非隨時都帶相機,所以有很多東西是沒有照片的。

Penang之有名的食物:炒稞條,Char Kuey Teaw 我每次看到這個翻譯都覺得很好笑。雖然炒稞條在台灣也是吃得到,但是配料方面倒是很不一樣。這裡的炒稞條會加雞蛋或是鴨蛋(這也是我難得聽得懂的詞),然後加上蚵或是蝦。

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另外一種叫福建麵,Hoken Mee,這個東西我沒有吃到,據說是辣味的麵

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最有名的肉骨茶(bak kut teh),是家豪推薦我一定要品嚐的東西,我這次吃了兩次。據說每一家店的肉骨茶味道都不太一樣,第一次吃的時候,我們在sunrise Mall附近吃,第二次是在大山腳鎮上,聽說很有名的一家店,可是在那家店的時候我沒有帶相機,所以沒有拍到照片。

肉骨茶全部吃完,大約一個人一百元台幣,我個人是覺得相當便宜。湯裡面大多是豬的內臟類的東西以及豬肉,重點是湯頭,每一家所使用的葯材都不太一樣,吃起來的味道有點像是羊肉爐,只是使用的肉材是豬肉而已。

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某一天,我們吃了烤魚,這算是馬來人的食物。用香蕉葉包起來的魚,拿去烤,味道之中會炭火的香味以及香蕉葉的味道。

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飲料方面:

我個人最愛的是阿木拉酸梅,請別問我阿木拉是什麼,儘管我看到了這個植物的實體,但是我從來沒有看過,自然也不會知道其中文名稱,而且阿木拉這個名稱是福建話,所以沒有中文拼音,wikipedia上面也找不到。我真的覺得台灣沒有這個飲料很可惜,要是放在台灣應該會大賣!

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↑這照片是桔仔酸梅,跟阿木拉酸梅差不多,都是在裡面放一個話梅,只是阿木拉是綠色的!

其次是荳蔻水,這個飲料是將近我在檳城的倒數一天才喝到,覺得這麼晚喝到有點可惜,荳蔻是一個很怪的植物,拿來當香料我覺得很難吃(其中一種馬來人的甜品有加這個!)但是把他泡水卻很棒,有一點點澀但是很爽口,也沒有檸檬這麼酸,同時也覺得台灣沒有這個東西也是很可惜。

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再來我嚐過豆奶(Soya),以及涼茶還有醃酸梅水、桔仔酸梅,除了豆奶我覺得太甜之外,其他我也覺得很驚豔。

罐裝飲料方面,我只試過100 plus,這是一個有汽的運動飲料,味道很好。為什麼台灣也是沒有進口啊?

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另外還有仙草,像泰山仙草蜜

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最後在機場的時候,買了荔枝水,有夠甜的飲料,我不是很愛。

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甜品方面:

首推是Cendol,這是一個馬來人的甜品,主要是椰奶加黑糖以及綠色的米苔目(當然,當地人不叫他米苔目,叫它Cendol),椰奶加上黑糖的味道很特別,有點像是統一咖啡廣場,但是卻沒有咖啡味。每一個當地人都叫我應該試試,我吃過之後,果然十分棒!

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另外馬來人的ABC,這個名稱讓我覺得很有趣,之所以會叫ABC是因為什麼都混在一起,所以裡面有玉米(很怪吧?)、仙草(他們稱涼粉)、紅豆、大紅豆,上面放刈冰,淋上黑糖漿以及紅糖漿,就是ABC了,華人也有一模一樣的食品,叫紅豆冰,但是我覺得叫ABC,會讓我比較好記。


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另外我還吃過四果湯,裡面放的是荔枝以及像是椰果的東西,這裡的甜品都讓我覺得很好吃。

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