藍色胖海象

話說2022年因為車禍腦傷後，喪失了部份嗅覺，而自己卻還能感受得到咖啡在鼻腔裡的味道，而那之後，就開始迷上了咖啡。

1、Hario V60 01

對於咖啡不了解的我，看了youtube，有人說Hario V60是幾乎每一個人都會擁有過的濾杯，所以先買了一組。 (之後才發現V60 01對我來說太小了)

那時候會看著youtube上大家的沖咖啡手法，然後學，但是卻少了一點好喝的感覺。

之前在花蓮不小心遇到的CA飛，可以分辨得出來好喝與不好喝，在買手沖咖啡時，還請教了對方如何沖出好的咖啡。

老闆很大方教我用不同的水、以及注意水線，不同的水線沖出來的風味不同

這個濾杯後來因為從烘碗機掉到地上，就變成了缺角的樣子 (但是還能用)

2、摩卡壺

為了老婆的濃縮咖啡買了摩卡壺

我個人還是不喜歡摩卡壺煮出來的咖啡，很濃縮的感覺，感覺是把所有的味道都塞在一起，就很難分出層次感。

但是為了加奶還有咖啡味，所以我用了摩卡壺來煮，而ptt上許多人對於摩卡壺還是很推崇的，只是我還沒有到這個境界

3、法蘭絨濾網

照片引用於這個連結

在小北百看到法蘭絨濾網，就買來玩玩看，後來拿來跟Hario V60 01搭配，也陪伴了我好些時光。我自己是喝不出法蘭絨跟用一般濾紙的差別

但是那時候的咖啡的確比較不好喝 (又酸又苦)，那段時間有點對於自己沖的咖啡沒有什麼信心以及有點失望，覺得自己好像不應該苛求那些細微的差別讓自己的心情而不好。

4、Hario V60 Switch

最近很好奇浸漬咖啡，那時候在想要便宜的聰明濾杯還是繼續Hario，後來覺得Hario的玻璃比較有質感，所以買了Hario V60 Switch

這個濾杯實在是太神奇了，原本我用法蘭絨沖出來又酸又苦的咖啡透過浸漬出來的風味卻變得會有甜味，厚實中帶著甜味。

我其實不知道像這種浸漬咖啡需不需要悶蒸，但是我還是如同之前手沖一樣悶蒸到沒有氣體跑出再加水。

買了Switch之中，又開始喜歡自己沖的咖啡。

說了這麼多，要進入正題了。

因為switch的濾紙用光了，所以今天又開始用法蘭絨手沖之前在山日比買的尼加拉瓜水洗咖啡

同樣的咖啡豆用switch沖就不覺得有這麼好喝，但是今天用法蘭絨沖竟然又讓我覺得跟switch的味道差很多

令人驚豔的是法蘭絨沖出來會有一種清新的感覺，沒有像SWITCH這麼重，而甜味也自然帶出來了

覺得咖啡真是一個神奇的東西，不同的元素摻進去會有不同的味道，而這個味道的感受卻是很主觀的，所以幾乎很難客觀地描述怎樣叫好喝的咖啡

我覺得好喝的咖啡不代表其他人覺得好喝，而這種滋味卻只有自己能夠品嚐很難跟別人分享

生活的小感觸